最強の☆焼肉のタレ☆レシピ

最強の☆焼肉のタレ☆レシピ

↑↑↑って、あくまではるな的にね、念のため

タレ好きのはるな

今のところでんでん特製

焼肉のタレ

が最強〜✨に美味くて

幸せなのだぁぁ〜

簡単に作れて

いろんな料理に使えて便利なので

写真

↑豚肉とオクラを塩胡椒で炒めたものにタレをかけただけでもう♡最高の一品に♡

☆最強の焼肉のタレ☆

↑↑↑ってあくまではるな的にね、念のため

レシピご紹介します

A)‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

醤油(本物の)300㏄

味噌(本物の)60グラム

オーガニックシュガー 100グラム

1度軽く沸騰させて火を止める

冷ましている間に

B)‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

ニンニク 大きめを2片

玉ねぎ 小1個

リンゴ 1個

フードプロセッサーで

ピューレ状にになるまで回す。

BをAの鍋に入れて

炒りごま 適量

ごま油 適量

お好みで七味唐辛子を混ぜて

完成〜

この焼肉のたれを

お酢(本物の)

お好みのオイル

黒胡椒

で割ると

めちゃウマドレッシングに♡

ところで

しつこく本物の

と書いたのは

もぅまるでウマさが違うから!!

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

一般的な

最近の製法の醸造醤油の例

脱脂加工大豆

アミノ酸液

ブドウ糖液糖

グルタミン酸ナトリウム5-リボヌクレオチドナトリウム

グリシン

甘草

ステビア

サッカリンナトリウム

増粘多糖類

カラメル色素

乳酸

コハク酸

安息香酸ブチル

約1ヶ月で

たんぱく質(原料不明)を「塩酸」で分解→アミノ酸

グルタミン酸で旨味を添加

カラメル色素で着色

増粘多糖類でコクととろみ

香り付けに「本物の醤油」を添加し

保存料を加えて

出来上がりー\(^o^)/

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

続いて

昔ながらの本物の丸大豆醤油

丸大豆

小麦

食塩

塩こうじから作られた酵素で

大豆と小麦に含まれる

たんぱく質→アミノ酸

大豆と小麦に含まれる

でんぷん→糖分

を約1年間かけて

ゆっくり分解してつくられる。

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

元来日本人は、味噌や醤油などの「アミノ酸」に旨味を感じる食文化なので

塩酸で強引に分解した「たんぱく質分解物」→「アミノ酸」の濃い味を

旨味だ!と騙されて?しまうのね。

でも

本当の旨味を味わってみると

違いがわかる!!

確かに塩酸で分解した旨味も美味しかったけど

じっくり分解された旨味のほうが

もっと美味し〜い

ってね。

添加物がダメってより

本物の醤油のほうが

まぢでウマし

なのよね

写真

↑我が家ではこの醤油、味噌、オーガニックシュガーを取り寄せてる♪

写真

調味料、

探す時は裏側をチェックして氣にするだけで

毎日の食卓が

料理の腕が上がったみたいに

レベルア〜

っぷ( ´艸`)

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#丸大豆醤油 #焼肉のたれ #旨味 #本物 #分解 #グルタミン酸ナトリウム #オーガニックシュガー #添加物 #カラメル色素

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